在51单片机中，累加器A写成“A”与写成“ACC”主要有以下一些不同：

指令使用便捷性

A：在大多数指令中，使用“A”来表示累加器更为简洁和常用，书写起来更加简便，例如`MOV A, #30H`这样的指令，用“A”能很直观地表示操作对象是累加器，并且符合一般的编程习惯和指令书写规范，使得指令看起来更加清晰易读。

ACC：在某些情况下，比如当需要明确强调操作的是累加器的具体存储单元或在一些复杂的表达式中，使用“ACC”可以更明确地表示是对累加器整体进行操作，例如在进行位操作与字节操作混合的复杂指令中，使用“ACC”可以避免与其他位变量或寄存器混淆。

位操作的表示

A：在进行位操作时，通常使用累加器的位表示方式，如`A.0`、`A.1`等来表示累加器A的具体某一位，而不是直接使用“A”来表示位操作对象，例如`SETB A.0`表示将累加器A的第0位置1。

ACC：在一些特殊的位操作指令或与位地址相关的操作中，“ACC”可以用于表示累加器的位地址空间，例如在访问特殊功能寄存器中的位时，如果涉及到累加器的位操作，使用“ACC”可以更清晰地表示是对累加器的位进行操作，如`MOV C, ACC.3`表示将累加器A的第3位的值传送到进位标志位C中。

汇编语言规范

A：在标准的51单片机汇编语言中，“A”是作为累加器的通用缩写形式来使用的，几乎所有的51单片机汇编指令集都支持使用“A”来表示累加器，这是一种被广泛接受和认可的标准表示方法，遵循了汇编语言的基本规范和习惯用法。

ACC：“ACC”在一些特定的汇编语言扩展或不同的编译器环境中，可能会有特殊的用途或含义。有些编译器可能支持使用“ACC”来表示累加器，并且可能会提供一些基于“ACC”的特定指令或操作符，以满足更复杂的编程需求，但这并不是所有汇编环境都通用的，可能会因不同的开发工具和平台而有所差异。