以下是一些优秀的单片机课程设计案例：

交通灯控制系统：基于AT89S51单片机，实现交通灯的自动控制逻辑，包括信号灯的定时切换、不同方向信号灯的协调控制等。通过该设计，可深入理解单片机的定时器应用、I/O口控制以及程序的逻辑设计。

电子密码锁：采用80C51单片机，设计一个具有密码输入、验证、修改等功能的电子密码锁。硬件电路包括单片机最小系统、键盘输入电路、密码存储电路、显示电路和报警电路等。软件设计主要实现密码的读取、比较、存储以及相应的提示和报警功能，能锻炼学生对单片机存储、输入输出接口的应用能力。

数字温度计：利用AT89S51单片机结合温度传感器，实现对环境温度的实时测量和显示。该设计需要掌握温度传感器的接口电路设计、A/D转换原理以及单片机的数据处理和显示技术，可让学生了解单片机在传感器应用方面的基本方法。

步进电机控制器：基于单片机设计一个能够控制步进电机转速、转向和步数的系统。硬件电路包括单片机、步进电机驱动芯片、电源电路等，软件部分则通过编写程序实现对步进电机的精确控制，有助于学生理解单片机的脉冲信号产生和控制技术。

简易数字电压表：设计一个可以测量直流电压并通过数码管显示的数字电压表。该系统由单片机、电压采集电路、A/D转换电路、显示电路等组成，通过编程实现对电压信号的采集、转换和显示，能提升学生对单片机模拟量输入和数字量输出的综合应用能力。